Pierogi z serem

Dziś na obiad pierogi z białym serem. Autorem tego przepisu jest moja babcia wszyscy sobie chwalą ich smak mam nadzieje, że wam także zasmakują!

Składniki na ciasto:

- 2,5 szklanki mąki pszennej

- szczypta soli

- łyżeczka masła

- 1/2 szklanki ciepłego mleka

- 1/2 szklanki ciepłej wody

- 1 jajko

Farsz:

- 1/2 kg sera

- 2 żółtka

- 1 całe jajko

- łyżkę kaszy manny lub mąki (ja użyłam manny)

- 2 łyżki cukru

Wykonanie:

Utrzeć łyżką twaróg dodać cukier, manne wymieszać dodać jajko i dokładnie mieszamy.

Robimy dołek w mące dodajemy szczyptę soli wlewamy rozbite jajko i powoli lejemy ciepłą wodę z mlekiem ciągle wyrabiając. Wyrabiamy ciasto do momentu odchodzenia ciasta od rąk i stolnicy.

Wykrawamy szklanką nasze pierożki nadziewamy farszem i wrzucamy na gotującą wodę i gotujemy na wolnym ogniu.

Podawać na ciepło, bo po ostygnięciu ciasto bardzo opada.

Można je pokrasić śmietaną lub masełkiem i bułką tartą.

Smacznego!